Խոհարարական արվեստի ոլորտում համեմունքները առանցքային դեր են խաղում ճաշատեսակներին խորություն, բարդություն և համ ավելացնելու գործում: Համեմունքների մանրացումը և փոշիացումը ոչ միայն բարձրացնում է դրանց բույրն ու համը, այլև մեծացնում է դրանց մակերեսը, ինչը թույլ է տալիս ավելի լավ ազատել դրանց եթերային յուղերը և համը: Այնուամենայնիվ, խելք...
Կարդալ ավելին